4月10日,太阳成集团tyc122ccvip旅游教研室主任杨婷婷副教授和酒店管理专业任课教师吕晞梅带领酒店管理与数字化运营专业22级部分员工前往雅安茶山。
上午,杨主任一行首先前往了跃华茶文化生态科技园。跃华茶文化生态科技园是由中国茶业百强企业四川蒙顶山跃华茶业集团有限公司投资修建的,其董事长张跃华是全国劳动模范、四川省非物质文化遗产杰出传承人。一行参观了现代化生产车间,了解了机器加工制作茶叶的流程和工序,然后去往茶叶采摘制作体验中心,跟随制茶大师进行了制茶的体验。
下午,一行又来到了位于蒙顶山山麓的山间茶业,带领员工走进茶园,体验了采茶的乐趣与艰辛。随后与山间茶业的制茶大师古学祥进行座谈交流,了解蒙顶黄芽的制作技艺,并探讨了如何传承和推广黄茶技艺。古大师谈到,目前大家对黄茶的认识了解还比较少,现在掌握和学习黄茶技艺的传承人也非常少,非常希望能够让更多地知道蒙顶黄芽。
一同前往的同学们纷纷表示,去茶园采茶、制茶特别辛苦,更加体会到劳动的辛苦和每一片茶叶的来之不易,蒙顶黄芽口感滋味鲜醇回甘,应该让更多地人知道!此次雅安茶山之行让大家感受到非遗制茶的工艺,了解到当前蒙顶黄芽的市场现状,下一步学院计划利用所学的专业知识,尽最大的努力加强宣传,让更多的人了解蒙顶黄芽。